Glenfiddich Select Cask

Rượu Glenfiddich Select Cask là sản phẩm đầu tiên trong Seri “The Glenfiddich Cask Collection” , gồm Select Cask , Reserve Cask và Vintage Cask, được phân phối trên kênh bán lẻ du lịch toàn cầu ( Exclusive To Travellers )

RƯỢU GLENFIDDICH SELECT CASK

The Glenfiddich Select Cask là kết quả của việc phối trộn hoàn hảo của các loại rượu Whisky mạch nha đã được ủ trong thùng gỗ sồi Châu âu , thùng gỗ sồi ủ rượu Bourbon và thùng gỗ sồi đã được ủ rượu vang đỏ trước đó

Tất cả 3 loại thùng gỗ sồi trên được đích thân ông Brian Kinsman là chuyên gia phối chế rượu của The Glenfiddich chọn từng thùng một theo tiêu chí đã được xây dựng trong quy trinh phối trộn rượu có tên Solera Vat ( Sẽ được mô tả ở phần sau )

Kết quả là The Glenfiddich Select Cask có dạng nhẹ nhàng , uyển chuyển và có vị ngọt của Mạch nha ( Malt ) , mùi Gia vị , hương thơm cay nồng của Gỗ sồi và một ít hương vị của Trái cây họ chanh

HÌNH ẢNH RƯỢU GLENFIDDICH SELECT CASK

TRẢI NGHIỆM RƯỢU GLENFIDDICH SELECT CASK

• Màu sắc : Vàng hổ phách
• Khứu giác : Mùi hương thơm nồng của Gia vị và Gỗ sồi , Mùi bánh mỳ nướng , hương thơm của Trái cây họ Cam và Quýt
• Vị giác : Vị ngọt ngào của Mạch nha ( Malt ) và Trái cây chín .
• Hậu vị: Dư vị dài lâu với vị ngọt nhẹ tự nhiên của Trái cây họ Chanh

HÌNH ẢNH : BỘ SƯU TẬP “THE GLENFIDDICH CASK COLLECTION” GỒM 3 SẢN PHẨM LÀ SELECT CASK , RESERVE CASK VÀ VINTAGE CASK

BỘ SƯU TẬP “THE GLENFIDDICH CASK COLLECTION” VÀ QUY TRÌNH PHỐI TRỘN RƯỢU SOLERA VAT :

Theo thông tin chính thức từ The Glenfiddich thì bộ sưu tập “The Glenfiddich Cask Collection” được phân phối trên kênh bán lẻ du lịch toàn cầu ( Exclusive To Travellers ) , gồm : Select Cask , Reserve Cask và Vintage Cask

HÌNH ẢNH : QUY TRÌNH PHỐI TRỘN RƯỢU SOLERA _ VAT

“The Glenfiddich Select Cask Collection” được ra mắt nhằm mục đích giới thiệu phương pháp phối trộn rượu có tên “Solera _ Vat” do chuyên gia pha trộn rượu David Steward đã nghiên cứu và ứng dụng

Phương pháp “Solera _ Vat” là dùng một thùng gỗ sồi có dung tích rất lớn khoảng 36.000 Lít để phối trộn rượu được bơm từ những thùng có dung tích nhỏ hơn . Thời gian phối trộn và ủ lại trong thùng “Solera _ Vat” ngắn hay dài tuỳ thuộc vào yêu cầu của từng sản phẩm

Mục đích chính của phương pháp này là phối trộn rượu từ nhiều thùng ủ khác nhau để chất lượng rượu hoà quện đồng nhất với nhau . Quan trọng nhất của công đoạn này là nhà sản xuất không bao giờ rút hết rượu trong thùng “Solera _ Vat” để đóng chai , mà bao giờ cũng giữ lại một lượng rượu chiếm hơn 1/2 thể tích thùng “Solera _ Vat”

Nếu muốn đóng chai cho lần tiếp theo thì phải tiếp tục bơm vào cho đầy rồi chỉ được rút đi tối đa 1/2 lượng rượu trong thùng cho mẻ kế tiếp

Rượu rút ra từ thùng “Solera _ Vat” sẽ được tiếp tục ủ trong các thùng có dung tích 2.500 Lít trong vòng 3 tháng nữa trước khi đóng chai . Bằng cách này chất lượng rượu luôn được ổn định qua các lô sản xuất khác nhau